Paru le lundi 10 mars 2008 sur Canoë.ca

Mise à jour: 10/03/2008 04:00
St-Hubert
La plus efficace des préposée: une aveugle
Marie-Eve Fournier
Le Journal de Montréal

La plus efficace des préposées qui prend les commandes téléphoniques pour St-Hubert est aveugle et elle travaille de chez elle, grâce à un écran tactile en braille.

« Nous avons adapté son poste de travail à la maison, de sorte qu’elle n’a pas à se déplacer. C’est notre meilleure ! », précise Anne Mezei, vice-présidente Ressources humaines de la chaîne de restaurants.

L’histoire de Linda Flecher, qui travaille pour St-Hubert depuis presque 10 ans, est une belle preuve qu’il est possible pour les restaurateurs de faire une place aux personnes handicapées.

« Hélas, il y a beaucoup d’employeurs qui nous mettent des limites, c’est difficile de se trouver du travail », constate celle qui a perdu la vue à 25 ans. Humble face aux éloges de Mme Mezei, la non-voyante attribue sa réussite à son entregent, sa vitesse et sa bonne mémoire.

Linda Flecher n’est pas la seule employée de St-Hubert vivant avec un handicap. Dans les Laurentides, un franchisé qui exploite trois restaurants a récemment embauché quelques personnes ayant des retards intellectuels. Le processus a été réalisé en collaboration avec un organisme communautaire.

Ces nouveaux employés travaillent en cuisine, où ils coupent le chou et montent les assiettes, notamment. La façon d’exécuter les tâches a été adaptée en fonction des capacités des personnes.

« On recrute de la main-d’œuvre qui ne pensait pas à la restauration car ça avait l’air trop difficile, commente Anne Mezei. Ça va super bien. C’est un succès au-delà de mes attentes. »

Immigrants convoités

St-Hubert souhaite aussi accueillir davantage d’immigrants, d’où la présence sur ses dépliants de plusieurs témoignages de gens venus d’ailleurs.

« Les immigrants n’ont pas tendance à postuler chez nous s’ils ne mangent pas chez St-Hubert. Est-ce qu’il y a quelque chose de plus québécois que du poulet St-Hubert ? », demande la vice-présidente.

Cette réalité force St-Hubert à être « stratégique » et à « travailler plus fort » pour rejoindre ce bassin de travailleurs potentiels.

mefournier@journalmtl.com







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